08 octobre 2009

Carri poule (poulet au curry)

Une recette très piquante, qui fait monter le sang à la tête ! Si vous aimez épicer, cette recette est pour vous. Personnellement, je ne mettrai pas le piment antillais la prochaine fois ... Ingrédients (pour 6 personnes) :- 750 g de blanc de poulet en gros morceaux- 5 pommes de terre- 2 tomates bien mûres- 1/2 poivrons verts- 1 piment antillais (attention ça pique beaucoup, la prochaine fois, je n'en met pas ou moins)- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 2 échalottes- 1 bâton de cannelle- 3 clous de girofle- 3 cuillères à soupe bombées de... [Lire la suite]
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27 janvier 2008

Paëlla au wok

Aujourd'hui, je vous présente ma recette de paëlla ! Hier, j'ai proposé cette recette à mes invités et elle a fait l'hunanimité ! Qui n'aime pas la paëlla??? Pour info, la "Paëlla" désigne la poêle ronde aux deux anses dans laquelle on prépare le plat. Qu'on réalise la paella au feu de bois ou au gaz, il faut un feu constant et moyen pendant toute la cuisson (au moins 1 heure de feu en tout). Le secret de la paëlla tient au fait que tous les ingrédients sont d'abord revenus les uns après les autres dans la même huile... [Lire la suite]
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21 janvier 2008

Poulet basquaise

Voici la petite recette du poulet basquaise après une longue absence... C'est temps ci, je n'ai pas pris le temps de venir voir vos blogs et d'ajouter des recettes au mien... Il faut maintenant que je sois à la hauteur et que je vous propose de nouvelles recettes!!! Recette pour 6 personnes trouvé sur Marmiton !Ingrédients :- 6 morceaux de poulet (cuisses)- 1 kg de tomates - 2 poivrons (verts et rouges) - 3 oignons émincés - 3 gousses d'ail - 1 verre de vin blanc - 1 càc de paprika- 1 bouquet garni, huile d'olive, poivre, sel ... [Lire la suite]
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10 décembre 2007

Bressiflette

Voici une petite recette que j'ai trouvé sur le blog de JEnny, Annie et Noemie  http://lacuisinedelles.canalblog.com/ où elle proposait la recette de la Bressiflette ... Ingrédients : - 2 morceaux de poulets (j'ai mis les restes de mon poulet que j'ai préalablement décortiqué) - 600 grammes de pommes de terres (j'ai mis 8 pommes de terre) - 1 oignon - 1 bresse bleu - sel, poivre - 70 grammes de gruyère - j'ai ajouté des herbes de provences et de la crème liquide Préparation 1/ Préchauffer le... [Lire la suite]
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14 novembre 2007

Cuisses de poulet aux pommes de terres

Ce soir, je vous propose un petit plat que tout le monde aime. Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 cuisses de poulet ( à la mexicaine pour ma part) - 6 pommes de terre - 1 ou 2 oignons selon la taille - 1 gousse d'ail - 25 cl de bouillon de volaille - 25 cl de vin blanc - 1 sachat de bouquet garni - 50 grammes de beurre - Sel, poivre Préparation : 1/ Préchauffer le four à 220°C 2/ Eplucher, rincer et couper les pommes de terre en lamelles.     3/ Faire de même avec les... [Lire la suite]
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