19 février 2008

Poule au pot

De retour après une longue absence, je vais vous proposer une recette familiale : la poule au pot. Ingrédients  : - 1 Poule - 2 Oignons - 4 Poireaux - 4 Carottes - 5 Navets - Celeri - Laurier - Persil  - Gros sel, poivre - Riz - Huile - Sauce blanche Préparation : 1/ Passer la poule sous le robinet d'eau froide. La mettre dans l'autocuiseur, l'eau allant jusqu'au dessus de la poule. Ajouter du gros sel, 3 feuilles de laurier, poivrer. Chauffer. 2/ Eplucher les légumes. Mettre les carottes et navets dans le... [Lire la suite]
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19 décembre 2007

Potage de légumes d'hiver

Dehors, il fait -6+C .... Un peu froid quand même... Alors ce soir c'est potage maison !!! Ingrédients : - 1 litre d'eau - 1/2 litre de lait - 3 pommes de terre - 2 petits oignons - 3 carottes - 2 navets - 2 poireaux - 1 sachet de bouquet garni - 20 grammes de beurre - sel, poivre et mucade Préparation 1/ Eplucher tous les légumes 2/ Emincer les poireaux et oignons puis couper les autres légumes en dès 3/ Faire fondre le beurre dans une cocotte puis ajouter l'oignon, puis le... [Lire la suite]
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19 novembre 2007

Verrines poires framboises by Cyril

Pour un petit diner familiale avec ma famille et ma belle famille. J'ai réalisé des verrines pour le dessert. Cette recette, je l'ai réalisé à partir d'une recette de Cyril Pour 4 personnes Ingrédients : - 5 poires (si les poires ne sont pas mures, prendre des poires au sirop)- 2 barquettes de framboises (ou des framboises surgelées)- 1/2 citron- 2 cs de sucre glace- 4 cs de lait concentré sucré- biscuits à la cuillère - nougat 1/ Peler, épépiner et couper 4 poires en morceaux. Les mixer en ajoutant le... [Lire la suite]
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06 novembre 2007

Tarte aux poireaux et 3 fromages

Tarte aux poireaux et 3 fromages! Idée de dîner léger accompagné d'une salade. J'ai réalisé cette recette en photos. Pour 4 à 6 personnes Ingrédients : - 1 pâte brisée - 4 poireaux - 150 grammes de fromages (comté, beaufort et emmental suisse) - 2 oeufs + 1 jaune - 20 cl de crème liquide - 40 grammes de beurre - Poivre, Sel et Noix de muscade 1/ Etalez votre pâte brisée dans votre moule à tarte (couper l'excédent de papier de cuisson) puis piquer la pâte à l'aide d'une fourchette. ... [Lire la suite]
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