14 mai 2008
Crevettes au curry
Aujourd'hui, je vous propose un petit plat indien : les crevettes au curry
Ingrédients :
- 500 g de crevettes roses
- 1 petite boîte de tomates pelées
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 2 càs de lait de coco
- 2 càc de curry
- 1 càc de raz el hanout
- Sel et poivre cinq baies
- 1 càc d'épices chili
- Huile d'olive
Préparation :
1/ Emincer l'oignon et découper en petits bâtonnets les courgettes.
2/ Faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive dans une sautause
3/ Ajouter les tomates pelées, les courgettes, le lait de coco puis les différents épices. Faire mijoter pendant 10 minutes.
4/ Ajouter les crevettes, laisser mijoter pendant 10 bonnes minutes sur feu doux.
Accompagner ce succulent plat avec du riz basmati.
11 mai 2008
Tarte courgettes / chèvre
Voici une tarte courgettes / chèvre pour un repas du soir accompagnée d'une petite salade !
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 2 courgettes
- 1 buche de chèvre
- 2 oeufs
- 1 càs de moutarde
- curry
- sel
- poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C
1/ Etaler la pâte feuilletée dans le plat à tarte.
2/ Eplucher les courgettes, les couper en lamelles et les disposer sur le fond de tarte.
3/ Dans un bol mélanger les oeufs avec la moutarde, le curry, le sel et le poivre.
4/ Verser la préparation sur les courgettes et enfourner 10 minutes.
5/ Ensuite, couper le chèvre en lamelles et les disposer dans le plat sur les lamelles de courgette.
6/ Enfourner 30 minutes
08 novembre 2007
Gratin de courgettes au boursin
Pour ce soir, je vais proposer un gratin de courgettes au boursin.
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 minutes + 10 minutes de grill
Ingredients :
- 3 courgettes
- 1 pot de boursin cuisine ail et fines herbes
- 200 grammes de pâtes lettres
- 1 cs d'huile d'olive
- Sel, poivre
1/ Faites cuire les pâtes pendant le temps indiqué sur le paquet.
2/ Eplucher les courgettes (1 sur 2 = voir photo), puis couper les en rondelles.
3/ Faire chauffer la cuillère d'huile dans la sauteuse puis ajouter les rondelles de courgettes. Couvrir. Laisser les cuire, jusqu'à ce qu'elle réduise
4/ Faire préchauffer le four à 200°C
5/ Une fois, les courgettes réduites, ajouter le pot de boursin cuisine. Mélanger. Ajouter les pâtes que vous aurez préalablement égouttées.
6/ Disposez la préparation dans le plat à gratin. Parsemer le guyere râpé.
7/ Laisser cuire pendant 30 min. Puis faire gratiner pendant 10 min sous le grill.
Bon appétit