Tchoune

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Tiramisu ananas / coco

A l'occasion d'un petit diner créole, je propose en dessert un tiramisu ananas / coco. En verrine, ça donne un côté sympa et le dessert est léger à la suite d'un bon petit repas. En ce mois d'octobre, c'est plutôt appréciable de retrouver un petit peu...

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Tags: ananas, Verrine, noix de coco, mascarpone

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9 octobre 2009

Ecrasée de pommes de terre maison (façon purée)

En accompagnement de mon poulet curry, j'ai proposé de la purée maison. Un délice... Rien à voir avec la purée mousseline. Ingrédients : - 2 grosses pommes de terre- 2 càs de crème fraiche- 15 cl de lait- 1 càc de noix de muscade- sel et poivre. Préparation...

Posté par tchoune28 à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre

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8 octobre 2009

Carri poule (poulet au curry)

Une recette très piquante, qui fait monter le sang à la tête ! Si vous aimez épicer, cette recette est pour vous. Personnellement, je ne mettrai pas le piment antillais la prochaine fois ... Ingrédients (pour 6 personnes) : - 750 g de blanc de poulet...

Posté par tchoune28 à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Créole, épicé, poulet, curry

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7 octobre 2009

Brochettes de fruits

Ingrédients (pour 6 personnes soit 12 brochettes) - 1 pêche jaune - 1 banane - 24 fraises ou raisins (si pas la saison des fraises)- 12 morceaux d' ananas - 2 cuillères à soupe de miel - 2 cuillères à soupe de sucre brun - 25 g beurre fondu - 1 cuillère...

Posté par tchoune28 à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 octobre 2009

Crevettes sautées au paprika

Sous le thème crèole, je vous propose une entrée de crevettes sautées au paprika... C'est une entrée chaude avec des poivrons rouges et verts pour la couleur ... Hmmm, je sens qu'on va se régaler... Pour 4 Personnes Ingrédients : - 24 crevettes roses...

Posté par tchoune28 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Créole, crevette, épicé, poivrons

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7 octobre 2009

De retour après une longue absence

Coucou ! Juste un petit mot pour vous annoncer mon retour sur ce blog après 1 an d'absence. Beaucoup de choses, on changeait dans ma vie (une maison, un bébé... et bientôt un mariage). Je vais en profiter pour mettre des recettes pour les tous petits...

Posté par tchoune28 à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 octobre 2009

Accras de morue

Pour démarrer mon repas créole, j'ai confectionné des accras de morue. C'est la première fois que j'en fais. Dites moi ce que vous en pensez... Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de morue sèche - 250 g de farine - 20 cl de lait- 1 oeuf- ciboulette...

Posté par tchoune28 à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Créole, épicé, apéro

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28 octobre 2008

Cuillères de lard au boursin

Rien de tel qu'un petit apéro pour démarrer une soirée ! Vous voulez impressionner vos invités ! Réaliser des petites cuillères apéritives ! Après le boudin blanc/pomme/lard, je vous propose lard/boursin à la tomate/ciboulette ! Rien que de les regarder,...

Posté par tchoune28 à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, lardon

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27 octobre 2008

Dinde façon Tandoori

Ce plat est destiné à tous ceux qui aiment les épices ! Temps de préparation : 45 minutesTemps de repos : 1 heureTemps de cuisson : 30 minutes.Pour 4 personnes Pour la dinde tandoori : Ingrédients : - 600 grammes de filet de dinde- 2 yaourts brassés nature-...

Posté par tchoune28 à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épicé, dinde

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25 octobre 2008

Roulé moelleux à la noix de coco

Amoureux de la noix de coco, du chocolat ou encore du caramel, ne chercher plus, c'est ici que ça se passe... Et oui, encore un dessert ... le roulé moelleux à la noix de coco et sa ganache caramel-choco ! Didou mon cher et tendre en redemande... C'est...

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Tags: chocolat, noix de coco, roulé

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