03 janvier 2008
Foie Gras
Une petite entrée festive : le foie gras !
J'ai accompagné le foie gras de confit d'oignon, confit de figue, d'un petit fruit et de mâche!!! Sans oublier le pain brioché!
Voici le résultat
30 octobre 2007
Brochettes de crevettes
Lors d'un diner avec mon Papa, j'ai réalisé une recette avec des crevettes.
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes par face
Ingrédients :
- 600 grammes de crevettes
- 30 tomates cerises
- 1 poivron jaune
Pour la marinade :
- 2 gousses d'ail
- 1/2 jus de citron
- 1 verre de vin blanc
- persil frais, sel, poivron
- quelques gouttes de tabasco ou de piments forts
préparation :
- Préparer la marinade. Mélanger tous les ingrédients.
- Décortiquer toutes les crevettes (laisser la queue de la crevette), les mettre dans la marinade et laisser les mariner pendant 1 heure environ au réfrégirateur.
- Couper le poivron en cube.
- Egoutter les crevettes, puis faire les brochettes en alternant tomates cerises (ou à défaut tomates coupés en cube), les crevettes et le poivron
- Faire griller sur une pierrade ou un barbecue d'intérieur.
- Servir aussitôt
source : http://www.odelices.com/recette.php?num=511
Bon appétit !!!