04 octobre 2013

Oeufs cocotte au saumon Dukan

Préparation : 10 minCuisson : 5 min Ingrédients (Pour 6 personnes): - 12 càc de fromage blanc 0% MG (ou de crème fraiche 5%)- estragon (romarin)- 2 belles tranches de saumon fumé- 6 oeufs- sel, poivre Préparation : 1/ Déposer 1càc de fromage blanc et 1 pibcée d'herbes dans chaque ramequin. Y ajouter le tier d'une tranche de saumon coupée en lamelle puis 1 oeuf. 2/ Mettre les ramequins dans une sauteuse remplie d'eau bouillante comme un bain marie. 3/ Couvrir et laisser cuire 3 à 5 min à feu moyen 4/ Le saumon peut être remplacé... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

Crevettes sautées au paprika

Sous le thème crèole, je vous propose une entrée de crevettes sautées au paprika... C'est une entrée chaude avec des poivrons rouges et verts pour la couleur ... Hmmm, je sens qu'on va se régaler... Pour 4 Personnes Ingrédients : - 24 crevettes roses fraîches  (soit environ 500 grammes)- 1 poivron rouge  - 1 poivron vert- ciboulette - 2 càc de paprika- 1 càs d'huile- sel  Préparation : 1/ Lavez les poivrons, coupez-les en deux, retirez le cœur et épépinez-les. Coupez-les en... [Lire la suite]
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23 octobre 2008

Tartelettes de magret de canard au chèvre

Tirée d'un livre de recettes Flexipan, je vous propose les tartelettes de magret de canard au chèvre. C'est une recette facile qui ravira tous vos convives. Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 22 minutes à 180°C.Recettes pour 12 tartelettes Ingrédients :- 2 rouleaux de pâte feuilletée- 120 grammes de tomates confites en bocal (à défault, j'ai remplacé par 1 rondelle de tomates dans chaque empreinte)- 15 grammes de basilic (1 botte). - 360 grammes de fromage de chèvre en bûche- 48 tranches de magret de canard fumé... [Lire la suite]
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12 octobre 2008

Oeufs cocotte à la vache qui rit

Je vais commencer en douceur aujourd'hui et je vais vous proposer une recette que j'ai trouvé sur le site de www.goosto.fr. Cette recette est très simple et surtout délicieuse ! Une entrée innovante et à la mode ! OEUFS COCOTTE A LA VACHE QUI RIT Pour 6 personnesTemps de préparation : 5 minutesTemps de cuisson : 10 minutes (au bain marie) Ingrédients : - 6 oeufs- 6 vache qui rit- Herbes de provence- Sel- Gruyère rapé (100 grammes) La recette se réalise dans des petits rammequins individuels. Préparation:1/ Mettre... [Lire la suite]
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11 mai 2008

Tarte courgettes / chèvre

Voici une tarte courgettes / chèvre pour un repas du soir accompagnée d'une petite salade ! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 courgettes - 1 buche de chèvre - 2 oeufs - 1 càs de moutarde - curry - sel - poivre Préparation : Préchauffer le four à 200°C1/ Etaler la pâte feuilletée dans le plat à tarte.2/ Eplucher les courgettes, les couper en lamelles et les disposer sur le fond de tarte.3/ Dans un bol mélanger les oeufs avec la moutarde, le curry, le sel et le poivre.4/ Verser la préparation sur les courgettes et... [Lire la suite]
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03 février 2008

Tarte au camembert

Aujourd'hui, je vous propose l'une de mes tartes favorites ! Essayez la, vous ne serez pas déçu. Choisissez de préférence un camembert qui a du caractère. C'est encore meilleur... Tarte au camembert Ingrédients : - 1 camembert - 1 pâte brisée - 4 oeufs - 5 càs de crème fraiche - sel, poivre - muscade  Préparation :  1/ Etaler la pâte brisée dans votre moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Faire la cuire à blanc pendant 10 minutes environ. 2/ Dans un... [Lire la suite]
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28 janvier 2008

Tartine lardon chèvre

Pas le temps de cuisiner, testez les tartines et vous ne serez pas déçu !!! Milles et une variante et toujours aussi délicieuses ! Aujourd'hui, les tartines lardons-chèvre! Ingrédients : (pour 4 tartines) lardons crème fraiche chèvre 1/2 baguette de pain Préparation : 1/ Coupez la baguette en 2 2/ Faites revnir les lardons dans une poele 3/ Disposez sur le pain, lardon, chèvre en lamelle et crème fraiche 4/ Faites chauffer au four pendant 20 min à 200°C Dégustez avec une salade... C'est... [Lire la suite]
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22 janvier 2008

Cassolettes de la mer

Ingrédients (pour 4 personnes) :100 g de crevettes décortiquées 100 g de crabe en miettes 150 g de moules cuites 100 g de champignons 2 cuillères à soupe de beurre 2 cuillères et demi à soupe de farine 1/4 de litre de lait Sel Poivre Muscade râpée 2 oeufs 4 cuillères à soupe de sauce tomate 30 g de beurre Préparation : Faites un bol de béchamel avec le beurre et la farine, délayés dans le lait bouillant, auquel vous ajouterrez hors feu, 1 cuillère à soupe de beurre frais. Assaisonnez... [Lire la suite]
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08 janvier 2008

Soupe aux lentilles

Ingrédients : 600 grammes de pommes de terre 4 carottes150 grammes de lentilles1 oignon1 càc de safran20 g de beurre20 cl de crème fraiche liquide20 cl de lait150 grammes de lardons1 cube de bouillon de volaille Préparation 1/ Eplucher les pommes de terre, les rincer, les essuyer et les couper morceaux. Idem pour les carottes. 2/ Eplucher l’oignon et le hacher très fin.3/ Dans un faitout, mettre l’oignon, les pommes de terre, les lentilles, les carottes, le safran et le beurre ainsi que le bouillon de volaille. 4/... [Lire la suite]
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19 décembre 2007

Potage de légumes d'hiver

Dehors, il fait -6+C .... Un peu froid quand même... Alors ce soir c'est potage maison !!! Ingrédients : - 1 litre d'eau - 1/2 litre de lait - 3 pommes de terre - 2 petits oignons - 3 carottes - 2 navets - 2 poireaux - 1 sachet de bouquet garni - 20 grammes de beurre - sel, poivre et mucade Préparation 1/ Eplucher tous les légumes 2/ Emincer les poireaux et oignons puis couper les autres légumes en dès 3/ Faire fondre le beurre dans une cocotte puis ajouter l'oignon, puis le... [Lire la suite]
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