09 octobre 2009

Ecrasée de pommes de terre maison (façon purée)

En accompagnement de mon poulet curry, j'ai proposé de la purée maison. Un délice... Rien à voir avec la purée mousseline. Ingrédients : - 2 grosses pommes de terre- 2 càs de crème fraiche- 15 cl de lait- 1 càc de noix de muscade- sel et poivre. Préparation : 1/ Eplucher les pommes de terres, couper les en morceaux.2/ Mettre les morceaux de pommes de terre dans la casserole puis ajouter de l'eau de façon à recouvrir les pommes de terre.3/ Faire cuire pendant 20 min environ. Piquer la pomme de terre en fin de cuisson afin... [Lire la suite]
Posté par tchoune28 à 16:37 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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