09 octobre 2009
Ecrasée de pommes de terre maison (façon purée)
En accompagnement de mon poulet curry, j'ai proposé de la purée maison. Un délice... Rien à voir avec la purée mousseline.
Ingrédients :
- 2 grosses pommes de terre- 2 càs de crème fraiche- 15 cl de lait- 1 càc de noix de muscade- sel et poivre.
Préparation :
1/ Eplucher les pommes de terres, couper les en morceaux.2/ Mettre les morceaux de pommes de terre dans la casserole puis ajouter de l'eau de façon à recouvrir les pommes de terre.3/ Faire cuire pendant 20 min environ. Piquer la pomme de terre en fin de cuisson afin... [Lire la suite]