23 octobre 2008
Tartelettes de magret de canard au chèvre
Tirée d'un livre de recettes Flexipan, je vous propose les tartelettes de magret de canard au chèvre. C'est une recette facile qui ravira tous vos convives.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 22 minutes à 180°C.
Recettes pour 12 tartelettes
Ingrédients :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 120 grammes de tomates confites en bocal (à défault, j'ai remplacé par 1 rondelle de tomates dans chaque empreinte)
- 15 grammes de basilic (1 botte).
- 360 grammes de fromage de chèvre en bûche
- 48 tranches de magret de canard fumé (2 paquet)
- 40 grammes d'huile d'olive (4 cuillères à soupe)
- sel, poivre
- thym
Préparation :
1/ Préchauffer votre four à 180°C. Dérouler vos pâtes feuilletées et avec un découpoir, détailler 12 disques de pâte. Piquer les avec une fourchette puis foncer les dans les empreintes.
2/ Emincer les tomates confites ou découper des rondelles de tomates. Ciseler le basilic. Couper 12 tranches de chèvre.
3/ Placer vos empreintes sur la plaque perforée. Disposez 10 grammes de tomates confites (ou 1 rondelle de tomates) dans chaque empreinte puis parsemer de basilic.
4/ Disposer 4 tranches de magret de canard sur le bord en laissant légerement dépasser. Disposer au centre un tranche de chèvre.
5/ Arroser de quelques gouttes d'huile d'olive. Saler et poivrer.
6/ Pour la déco : disposer sur le dessus une branche de thym et faire cuire 22 minutes à 180°C (th6)
Bon appétit !
