22 février 2008
Brioche moelleuse
Brioche moelleuse
Voilou une petite brioche très moelleuse... Irrésistible!
Ingrédients:
- 125 ml de lait tiède
- 150 g de beurre
- 1 cuillère à café de sel
- 300 g de farine T55
- 3 petits oeufs
- 75 g de sucre
- de nouveau 300 g de farine T55
- 2,5 cuillères à café de levure sèche
Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la machine à pain.
Mettre en route le programme sucré. Au bout de 2h55, c'est prêt !!!!
Bon petit déjeuner !
21 février 2008
Jeu des saveurs
Voici un petit jeu de la blogosphère que la miss du blog http://metroboulot.canalblog.com/ m'a envoyé !!! Je la remercie d'ailleurs pour m'avoir cité dans son blog !!!
Voici les 10 associations de saveurs que je vous propose :
- chocolat / banane
- poire / amande
- ananas / canelle
- chèvre / basilic
- poulet / curry
- fraise / chantilly
- courgette / curry
- chocolat / pistache
- gambas / piment d'espelette
- saumon / citron
Je propose ce petit jeu à 5 bloggeuses :
- Tambouille et gourmandises (http://jaiunptitcreux.canalblog.com/)
- Pikecrok (http://www.pikecrok.canalblog.com/)
- Papillon Myosotys (http://papillonmyosotis.canalblog.com/)
- Sylcuisine (http://sylcuisine.canalblog.com/ )
- Alphaomegaculinaire (http://alpha-omega-culinaire.over-blog.com/)
J'adore vos blogs et les milles et une recettes que vous proposez !!! C'est une joie de revenir voir les nouveautés, je ne m'en lasse pas !!!!
Faites diffuser ce petit jeu !
Bisous à tous ...
Tchoune
19 février 2008
Poule au pot
De retour après une longue absence, je vais vous proposer une recette familiale : la poule au pot.
Ingrédients :
- 1 Poule
- 2 Oignons
- 4 Poireaux
- 4 Carottes
- 5 Navets
- Celeri
- Laurier
- Persil
- Gros sel, poivre
- Riz
- Huile
- Sauce blanche
Préparation :
1/ Passer la poule sous le robinet d'eau froide. La mettre dans l'autocuiseur, l'eau allant jusqu'au dessus de la poule. Ajouter du gros sel, 3 feuilles de laurier, poivrer. Chauffer.
2/ Eplucher les légumes. Mettre les carottes et navets dans le bouillon.
Cuisson :
3/ Laisser cuire le bouillon pendant une demi-heure. Ensuite ouvrir l'autocuiseur, ajouter les poireaux, les oignons, le persil, laisser cuire à nouveau pendant une demi-heure.
4/ Ouvrir l'autocuiseur, prendre du jus de bouillon dans une casserole pour le riz, refermer et remettre à cuire un quart d'heure.
5/ Dans la casserole contenant le jus de bouillon, mettre le riz à cuire (1 verre pour 2 personnes)..
6/ Préparer la sauce blanche.
Bon appétit !
source : http://recettes.viabloga.com/news/poule-au-pot
18 février 2008
De retour après une longue absence
Coucou à tous !
Juste un petit mot pour vous dire que dès demain, vous découvrirez à nouveau des recettes que j'ai réalisé.
J'espère que vous avez passé une bonne saint Valentin !!!
Bisous à tous
Tchoune28
06 février 2008
cCake à l'ananas et au rhum
Encore une recette des cakes de Sophie! Je ne m'en lasse pas!!! J'en ai encore beaucoup à essayer et je ne manquerai pas de vous en faire profiter !!!
Cake à l’ananas et au rhum
Ingrédients :
- 3 œufs
- 170 grammes de sucre cassonade
- 160 grammes de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 150 grammes de beurre
- ½ ananas coupé en morceau
- 2 càs de rhum
- 1 càs de vanille liquide
Préparation :
1/ Préchauffer le four à 180°C
2/ Dans un saladier, faire macérer l’ananas coupé en morceau avec 1 càs de rhum le temps de préparer la pâte.
3/ Dans un autre saladier, fouetter les œufs et le sucre puis incorporez la farine et la levure. Faire fondre le beurre et verser le dans la pâte. Mélanger
4/ Egoutter les morceaux d’ananas. Mixer la moitié et verser la purée dans la pâte ainsi que la cuillère à soupe de vanille liquide. Remuer délicatement et ajouter le reste de l’ananas.
5/ Verser le tout dans un moule beurré et fariné et mettre à cuire pendant 45 minutes. A la sortie du four, mettre 1 càs de rhum.
Il ne me reste plus qu'à vous dire bonne dégustation !!!
Attendre que le cake soit bien refroidi avant de le démouler et de le couper. Sinon, ça donne ça!! On fera mieux la prochaine fois. Heureusement, ça n'enlève rien au bon goût de ce gâteau!!!
05 février 2008
Cake au coco et aux pépites de chocolat
Voici une petite recette trouvée dans les Cakes de Sophie. Le fameux Cake au coco et aux pépites de chocolat.
Ingrédients :
- 2 œufs
- 170 grammes de sucre
- 1 yaourt
- 150 grammes de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 10 cl d’huile de tournesol
- 100 grammes de coco râpé
- 50 grammes de pépites de chocolat
Préparation :
1/ Préchauffer le four à 180°C
2/ Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre. Ajouter le yaourt puis incorporer la farine et la levure. Mélanger bien. Incorporer l’huile petit à petit. La pâte doit être parfaitement lisse et sans grumeaux.
3/ Ajouter délicatement le coco et les pépites.
4/ Verser le tout dans un moule beurré et fariné et mettre à cuire pendant 45 minutes.
03 février 2008
Tarte au camembert
Aujourd'hui, je vous propose l'une de mes tartes favorites ! Essayez la, vous ne serez pas déçu. Choisissez de préférence un camembert qui a du caractère. C'est encore meilleur...
Tarte au camembert
Ingrédients :
- 1 camembert
- 1 pâte brisée
- 4 oeufs
- 5 càs de crème fraiche
- sel, poivre
- muscade
Préparation :
1/ Etaler la pâte brisée dans votre moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Faire la cuire à blanc pendant 10 minutes environ.
2/ Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et y ajouter la crème, le sel et le poivre.
3/ Gratter légèrement la croûte du camembert et le découper en 8.
4/ Disposer le camembert sur le fond de tarte et verser la préparation.
5/ Cuire dans un four préchauffé chaud, thermostat 7-8 pendant 45 minutes environ.
Bon appétit
02 février 2008
Endives aux lardons
Endives cuites aux lardons
Ingrédients :
- 5 endives
- 100 grammes de lardons
- 2 cas de crème fraîche
- 20 grammes de beurre
- muscade
- sel, poivre
- 1 échalotte
- 1 morceau de sucre
Préparation :
1/ Couper les endives en morceaux puis laver les. Essorer les
2/ Emincer une échalote.
2/ Faire revenir les lardons et l’échalote, puis ajouter les endives. Ajouter le morceau de sucre. Couvrir. Laisser cuire pendant 15 minutes.
3/ Saler, poivrer puis ajouter la muscade
4/ Ajouter la crème liquide puis retirer du feu !
C’est prêt !!!
