Cake aux tomates, à la mozarella et au basilic

Voici la recette découverte dans le livre les Cakes de Sophie, le Cake aux tomates, à la mozarella et au basilic...

Je n'ai pas fait les photos pas à pas par manque de temps mais j'ai fait la photo finale !!! Je me rattraperais une prochaine fois !

Ingrédient

-         3 œufs

-         150 grammes de farine

-         1 sachet de levure

-         8 cl d’huile d’olive

-         12,5 cl de lait entier

-         100 grammes de gruyère rapé

-         200 grammes de mozarella

-         2 belles tomates

-         1 càs d’huile d’olive

-         8 feuilles de basilic

-         2 pincées de sel

-         2 pincées de poivre

• Préchauffez votre four à 180°C (th6)
• Passez les tomates 3 secondes dans l’eau bouillante
• Epluchez les et épépinez les. Coupez les en petits dés et mettez les dans une poêle avec 1 càs d’huile d’olive, le sel et le poivre. Asséchez et laissez les refroidir.
• Pendant ce temps, coupez le mozzarella en morceaux, mélangez la aux tomates et au basilic ciselé.
• Dans un saladier, travaillez bien au fouet, les œufs, la farine, la levure, le sel et poivre. Incorporez petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère rapé. Mélangez.
• Incorporez à la préparation la préparation mozarella.
• Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.

Comments

[fredee]

Je le connais bien ce cake! Je l'ai deja fait plusieurs fois et a chaque foisc'est un regal!! Je te conseille d'esayer avec des tomates cerise que tu auras prealablement fait sauter dans de l'huile d'olive! Magnifico!!!

[Annie]

J'adore les cakes salés, avec une salade c'est parfait pour moi !

[Nathalie]

Le cake préféré à ma Ella!!!
Bises
Nathalie

[labas]

ce cake a l'air très bon!!!!

[Popeline]

Ben tu l'as finalement mise la photo:-)
Un cake dont j'apprécie les saveurs, surtout celle du basilic !

Bises