30 décembre 2007
Gâteau à la noix de coco & kiwis
Gâteau à la noix de coco & kiwis
Préparation :
- 5 kiwis
- 125 grammes de noix de coco
- 75 grammes de farine
- 50 grammes de maïzena
- 1/2 càc de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 oeufs
- 80 grammes de sucre en poudre
- 80 grammes de beurre
- 4 càs de crème fraiche épaisse
- 1 càc d'extrait de vanille liquide
Recette trouvée sur http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/310366/1186251406/gateau_kiwi-noix_de_coco.shtml
Préparation :
1/ Eplucher le kiwis et couper les en tranches. Réserver
2/ Mélanger la farine, la levure et la maïzena. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le beurre préalablement fondu.
3/ Séparer les blancs des jaunes.
4/ Ajouter les jaunes à la préparation, puis la noix de coco, la crème fraiche et la vanille liquide. Mélanger
5/ Battre les blancs en neige, puis les incorporer à la préparation.
6/ Beurrer un moule. Verser la moitié de la préparation, puis les rondelles de kiwis.
7/ Recouvrir du reste de la préparation.
8/ Faire cuire dans un four à 150 °C pendant 40 minutes.
9/ Attendre que le gâteau soit froid pour le démouler.
Bon appétit!
Roti de boeuf forestier en croute
Cette recette est inspirée du site internet "l'internaute" qui propose un roti de boeuf en croute !
Je vous propose donc aujourd'hui cette délicieuse recette.
Ce roti est très festif puisqu'il est renfermé dans une pâte feuilleté et d'un "hachi de champignons de Paris". Idéal pendant les périodes de fêtes!
Roti de boeuf forestier en croute.
Ingrédients :
- 1 roti de boeuf (env. 1 kg)
- 500 grammes de champignons de Paris
- 2 oeufs
- 1 pâte feuilletée
- 50 grammes de beurre
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- sel, poivre et noix de muscade
- 3 càs de vin blanc
Préparation :
1/ Emincer les oignons en fines lamelles, couper finement les gousses d'ail. Réserver
2/ Laver les champignons, couper les en 4 puis mixer les finement. Reserver
3/ Faire fondre le beurre dans une poele
4/ Faire revenir les oignons et l'ail.
5/ Ajouter le "hachi de champignons", puis laisser réduire jusqu'à ce que l'eau des champignons soit complétement absorbé. Retirer du feu, ajouter 3 càs pour déglacer. Reserver
6/ Prendre le roti de boeuf puis retirer la ficelle et la barbe.
7/ Le faire revenir dans une noisette de beurre pendant quelques minutes. Passer les quelques minutes, disposer le roti sur du papier absorbant. Reserver
8/ Séparer les blancs des jaunes
9/ Etaler la pâte feuilleté sur votre plan de travail
10/ Etaler le blanc d'oeuf sur tout le contour de la pâte feuilletée (sur 2 cm environ)
11/ Etaler la moitié du hachi de champignons sur la pâte feuilletée
12/ Mettre le roti au centre puis le reste de hachi de champignons
13/ Refermer la pâte feuilleté.
14/ Etaler le jaune d'oeuf sur la pâte.
15/ Disposer le roti dans un plat allant au four puis faire cuire pendant 30 min à 200°C. Passé ce délai, ouvrir le four, puis laisser le roti pendant 10 minutes.
Servir chaud! Bonne appétit!!!
28 décembre 2007
Demain, c'est reparti
Coucou,
J'espère que Noël a été magique pour vous !!! Pour moi, j'ai passé de très bonnes fêtes de Noël, entourée de ma famille. Le père Noël m'a vraiment gâté. J'espère qu'il en est de même pour vous !
Pour finir de partager toute cette fête, je vais mettre en ligne dès demain, les recettes de Noël.
Alors, j'ai réalisé un roti de sanglier avec une sauce faite à base de la marinade. Ma recette sera mise en ligne dès demain.
En entrée, j'avais fait du foie gras accompagné d'un confit d'oignon et une confiture de figue.
Ensuite, du boudin blanc au porta accompagné d'une sauce au porto ainsi que quelques pommes cuites.
Un petit trou normand (glace à la pomme + pommeau)
Je n'oublierai pas de citer le fromage et la salade malgrè que plus personne n'avait faim
Et enfin, une bûche de Noêl !
Voilà pour Noël ! Je ne manquerai pas de mettre mes recettes du nouvel an !
A bientôt
26 décembre 2007
JOYEUX NOEL
JOYEUX NOEL A TOUS ET A TOUTES!!!
A TRES BIENTOT
TCHOUNE28
20 décembre 2007
Cake marbré au chocolat
Un dessert rapide à réaliser surtout quand vous n'avez pas beaucoup de temps!!!
Cake marbré au chocolat
Ingrédients :
- 250 grammes de farine
- 250 grammes de sucre en poudre
- 5 cuillères à café de chocolat en poudre
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 25cl de crème fraiche
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C
1/ Mélanger tous les ingrédients sauf le cacao
2/ Verser la moitié de la préparation dans un second saladier
3/ Ajouter le chocolat dans l'un des saladiers.
4/ Verser par couche successive, la préparation au chocolat puis l'autre dans un moule à cake préalablement beurré.
5/ Faire cuire pendant 45 min
Je n'ai même pas eu le temps de faire les photos étapes par étapes, je n'avais qu'un quart d'heure pour le réaliser...
En tout cas, il n'a pas fallu beaucoup de temps pour le manger !!!
19 décembre 2007
Potage de légumes d'hiver
Dehors, il fait -6+C .... Un peu froid quand même... Alors ce soir c'est potage maison !!!
Ingrédients :
- 1 litre d'eau
- 1/2 litre de lait
- 3 pommes de terre
- 2 petits oignons
- 3 carottes
- 2 navets
- 2 poireaux
- 1 sachet de bouquet garni
- 20 grammes de beurre
- sel, poivre et mucade
Préparation
1/ Eplucher tous les légumes
2/ Emincer les poireaux et oignons puis couper les autres légumes en dès
3/ Faire fondre le beurre dans une cocotte puis ajouter l'oignon, puis le poireau
4/ Ajouter les autres légumes, le bouquet garni puis l'eau
5/ Saler, poivrer, ajouter la muscade
6/ Couvrir et laisser mijoter 30 minutes
7/ Mixer l'ensemble. Ajouter le lait, mélanger
8/ Déguster avec des croutons.
18 décembre 2007
Crêpes vanillées
Ingrédients
- 1 litre de lait
- 2 sachets de sucre vanillé
- 6 cs de sucre semoule
- 500 grammes de farine
- 6 oeufs (voiloù c'est rajouté Claire !!! J'avais oublié, merci de me l'avoir fait remarquer)
- 2 cs d'huile
- 1 pincée de sel
Préparation
1/ Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel
2/ Creuser un puit puis verser 1/2 litre de lait et les oeufs préalablement battus
3/ Mélanger puis ajouter le demi litre de lait restant
4/ Faire chauffer la poele à crêpe avec un peu d'huile
5/ Faire cuire vos crêpes
Déguster avec nutella, sucre, salidou, confitures...
Where do you live? Ou habites tu?
Après avoir été visité le blog de Fredée (à qui je passe un coucou, bisous), j'ai découvert ce petit jeu qui permet de découvrir la ville, région où j'habite!!!
J'ai trouvé ce petit jeu très sympa et j'y participe aussi!
Alors, on peut le découvrir sur le blog suivant : http://cuisineplurielle.canalblog.com/ (très bon blog d'ailleurs)
voici une petite photo de ma ville :
Aussi, de nombreuses spécialités culinaires : mentchikoffs , du pâté de ....., de la bière de ......., Ebly, du cidre, du pain, les madeleines de Proust.
Si un jour, vous passez par ma ville, n'hésitez pas à me faire un petit coucou, je vous ferais découvrir les spécialités culinaires, ce serait avec plaisir mais pour cela, il faut deviner d'où je viens !!!
A très bientôt
Biz
17 décembre 2007
Voici ma petite Comète
Bon, ce n'est pas une recette de cuisine, mais je voulais vous présenter ma petite Comète, que j'ai élevé au biberon...
c'est mon petit chat, elle a aujourd'hui 8 mois...
Gâteau de semoule au carambar
Voici un petit dessert délicieux avec des carambars...
Ingrédients :
- 1 litre de lait
- 80 grammes de semoule
- 20 carambars
- Nutella
Préparation :
1/ Faire bouillir le lait avec les carambars
2/ Ajouter la semoule en pluie, puis mélanger jusqu'à ce que le mélange épaisisse
3/ Remplir des ramequins, puis ajouter une cuillère de nutella
4/ Laisser refroidir
Déguster !!!