19 décembre 2007
Potage de légumes d'hiver
Dehors, il fait -6+C .... Un peu froid quand même... Alors ce soir c'est potage maison !!!
Ingrédients :
- 1 litre d'eau
- 1/2 litre de lait
- 3 pommes de terre
- 2 petits oignons
- 3 carottes
- 2 navets
- 2 poireaux
- 1 sachet de bouquet garni
- 20 grammes de beurre
- sel, poivre et mucade
Préparation
1/ Eplucher tous les légumes
2/ Emincer les poireaux et oignons puis couper les autres légumes en dès
3/ Faire fondre le beurre dans une cocotte puis ajouter l'oignon, puis le poireau
4/ Ajouter les autres légumes, le bouquet garni puis l'eau
5/ Saler, poivrer, ajouter la muscade
6/ Couvrir et laisser mijoter 30 minutes
7/ Mixer l'ensemble. Ajouter le lait, mélanger
8/ Déguster avec des croutons.
