30 octobre 2007
Brochettes de crevettes
Lors d'un diner avec mon Papa, j'ai réalisé une recette avec des crevettes.
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes par face
Ingrédients :
- 600 grammes de crevettes
- 30 tomates cerises
- 1 poivron jaune
Pour la marinade :
- 2 gousses d'ail
- 1/2 jus de citron
- 1 verre de vin blanc
- persil frais, sel, poivron
- quelques gouttes de tabasco ou de piments forts
préparation :
- Préparer la marinade. Mélanger tous les ingrédients.
- Décortiquer toutes les crevettes (laisser la queue de la crevette), les mettre dans la marinade et laisser les mariner pendant 1 heure environ au réfrégirateur.
- Couper le poivron en cube.
- Egoutter les crevettes, puis faire les brochettes en alternant tomates cerises (ou à défaut tomates coupés en cube), les crevettes et le poivron
- Faire griller sur une pierrade ou un barbecue d'intérieur.
- Servir aussitôt
source : http://www.odelices.com/recette.php?num=511
Bon appétit !!!
28 octobre 2007
Tarte au chocolat banane
Tarte au chocolat-banane
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- 200 grammes de chocolat noir
- 20 cl de crème liquide
- 8 cl de lait
- 2 oeufs
- 4 bananes
- 50 grammes de beurre
- 50 grammes de sucre en poudre
- rhum
1- Etaler la pâte sablée dans votre moule à tarte, piquer la, puis la faire cuire à blanc pendant une dizaine de minutes. (Pour éviter le gonflement de votre pâte, placer une feuille de papier sulfurisée ainsi que des haricots secs dessus)
2- Une fois cuite, retirer doucement le papier sulfurisé et les haricots puis réserver.
3- Couper les bananes en tranches assez épaisses. Faire cuire le beurre dans une poêle à feu doux, ajouter les bananes. Laisser revenir quelques minutes puis ajouter le sucre pour caraméliser.
4- Mélanger le lait et la crème liquide dans une casserole puis porter à ébullition. Hors du feu, ajouter le chocolat, casser en morceau. Remuer le tout afin de faire fondre le chocolat et obtenir une consistance homogène. Ajouter un peu de rhum.
5- Disposer les bananes sur le fond de tarte puis verser le mélange chocolat par dessus.
6- Faire cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
Laisser refroidir avant de servir
Bienvenue Tchoune
1er message de mon blog.
Un peu perdue, je ne sais par où commencer.
Bon allez, allons-y pour une séance de présentation : Sylvie, 25 ans de Chartres.
Passionnée depuis toute petite par la cuisine. Je tiens cette passion de ma grand mère.
Je tiens à travers ce blog, à partager mes recettes, à connaître vos avis afin d'améliorer, de créer, d'essayer de nouvelles recettes. Et comme dirait Cyril Lignac : la cuisine s'est comme on aime.
La cuisine est un moyen pour moi, de partager avec des amis, des moments convivials à travers un petit dîner sympathique.
Je suis débutante en cuisine et j'apprends par moi même. Je n'ai jamais participé à un cours de cuisine sauf à travers la TV, pour ne pas cité Chef, la recette ou encore cuisine TV. Ou encore, lire vos blogs, site de recettes ou magazine spécialisé.
Il ne me reste plus qu'à mettre des notes avec mes recettes.
A très vite pour vos conseils...
27 octobre 2007
Fondue Savoyarde
Voici un petit plat conviviale, idéale pour les longues soirées d'hiver.
A l'occasion d'une soirée entre amis, nous avons dégusté une fondue savoyarde.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
- 300 à 400 grammes de comté (affinage 12 mois)
- 300 à 400 grammes de beaufort
- 300 à 400 grammes d'emmental suisse
- 40 cl de vin blanc sec (de savoye)
- sel, poivre, ail
- Pour la table prévoir un gros pain coupé en dès, des pommes de terres, des knakis (ça change du pain uniquement, et mes amis ont apprécié)
- Passer la gousse d'ail légérement écrasé sur tout le poêlon afin de donner un petit goût d'ail à la fondue.
- Mettre la vin blanc et le mettre à chauffer. Dès qu'une légère ebullition commence, ajouter les morceaux de fromage coupés en dès. Remuer doucement.
- Attendre que le fromage soit complétement fondu pour retirer du feu. Une fois fondu, si celui-ci vous semble trop liquide, mettre 1/2 cs de maïzena préalablement mélangé à un fond de vin blanc.
- Laisser cuire 3 minutes et servir aussitôt.
- Poivrer
Conseils : servir avec un vin blanc frais de style Apremont
