Fondue Savoyarde

Voici un petit plat conviviale, idéale pour les longues soirées d'hiver.

A l'occasion d'une soirée entre amis, nous avons dégusté une fondue savoyarde.

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 300 à 400 grammes de comté (affinage 12 mois)

- 300 à 400 grammes de beaufort

- 300 à 400 grammes d'emmental suisse

- 40 cl de vin blanc sec (de savoye)

- sel, poivre, ail

- Pour la table prévoir un gros pain coupé en dès, des pommes de terres, des knakis (ça change du pain uniquement, et mes amis ont apprécié)

- Passer la gousse d'ail légérement écrasé sur tout le poêlon afin de donner un petit goût d'ail à la fondue.

- Mettre la vin blanc et le mettre à chauffer. Dès qu'une légère ebullition commence, ajouter les morceaux de fromage coupés en dès. Remuer doucement.

- Attendre que le fromage soit complétement fondu pour retirer du feu. Une fois fondu, si celui-ci vous semble trop liquide, mettre 1/2 cs de maïzena préalablement mélangé à un fond de vin blanc.

- Laisser cuire 3 minutes et servir aussitôt.

- Poivrer

Conseils : servir avec un vin blanc frais de style Apremont

Comments

[Nathalie]

Miam qu'est-ce que je peux aimer la fondue savoyarde,je ne l'ai jamais faite moi même!
Merci donc pour ta recette!!!
Bises
Nathalie