Chez Tchoune

16 décembre 2015

Découverte de Spécial T grâce à My Home Party

Je découvre grâce au site My Home Party la machine à thé Spécial T.

Un moment très agréable entre amis, collègues, famille.

Découverte de plusieurs sortes de thé :

DSC_0217

Red fruits delight a une saveur intense de cerise et framboise ! Ce parfum nous fait voyager au coeur du Sri  Lanka et de la Chine. - Idéal pour l'après midi

Verveine agrume (infusion) est un cocktail doux et relaxant, au goût de verveine, gingembre, réglisse et fenouil.

Pour le petit déjeuner, Good Morning Sunshine

Jasmine Flowers : douceur de jasmin et fraicheur de thé vert

Thé vert Mint Marrakech Style, goût délicat de menthe, de canelle et de fleur d'oranger.

Red romance est une infusion gourmande au parfum de fraise, framboise et d'hibiscus

Rose amour allie la douceur de la rose et de la framboise.

 

Merci à tous pour votre participation !

DSC_0213

O green, doux parfum de pomme verte et concombre

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gran

Posté par tchoune28 à 13:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :


04 octobre 2013

Oeufs cocotte au saumon Dukan

Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients (Pour 6 personnes):

- 12 càc de fromage blanc 0% MG (ou de crème fraiche 5%)
- estragon (romarin)
- 2 belles tranches de saumon fumé
- 6 oeufs
- sel, poivre

Préparation :

1/ Déposer 1càc de fromage blanc et 1 pibcée d'herbes dans chaque ramequin. Y ajouter le tier d'une tranche de saumon coupée en lamelle puis 1 oeuf.

2/ Mettre les ramequins dans une sauteuse remplie d'eau bouillante comme un bain marie.

3/ Couvrir et laisser cuire 3 à 5 min à feu moyen

4/ Le saumon peut être remplacé par du jambon, de la viande de grisons, ou tout autre protéïne à votre goût !

Posté par tchoune28 à 15:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

30 septembre 2013

Feuilletés au roquefort

Un petit apéro en vue ... Rapide et délicieux ... les petits feuilletés au roquefort

Ingrédient :

Pour 20 feuilletés environ :

- 2 pâtes feuilletées
- 2 jaunes d'oeuf

- 75 gr de roquefort
- 10 cl de lait
- 2 jaunes d'oeuf
- muscade
- 2 càs de farine
- 1 noisette de beurre

Préparation :

1/ Préchauffer le four à 180°C
2 / Découper 40 disques dans les pâtes feuilletées à l'aide du découpoir de 6cm de diamètre
3/ Les placer sur une silpat. A l'aide d'un pinceau, dorer les feuilletés avec du jaune d'oeuf. Rayer les disques à l'aide d'une lame.
4/ Enfourner 10-15 min.
5/ Dans une casserole, mélanger le roquefort, le lait, la farine, les jaunes d'oeuf, le beurre et la muscade. Une fois à ébullition, laisser cuire 2 min.
6/ Mettre de la préparation au roquefort sur un disque puis recouvrir avec un 2eme. (Vous pouvez également ouvrir les disques en 2 et les garnir de préparation)

Déguster tiède!

DSC_0202

Posté par tchoune28 à 15:54 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

26 septembre 2013

Carrés de surimi aux légumes

Ingrédients :

- 500g de purée de carottes surgelée
- 500 de purée de légumes verts surgelée (courgettes, pommes de terre)
- 6
oeufs 
- 4
 càs de semoule fine de blé dur
- 25 batonnets de surimi
- 1 petite boite de crevettes en boite
- sel, poivre, tabasco, herbe de provence

Pour la mayonnaise maison :

- 1 jaune d'oeuf
- 1 càs de moutarde
- vinaigre
- sel, poivre
- huile (env. 20 cl)

 

Préparation :  

1/ Décongelez les purées de légumes.

Préparation des couches de légumes.

Commencer par la carotte

1/ Préchauffer votre four à 180°C.
2/ Mélanger 3 oeufs aux 500g de purée de carottes + 2 càs de semoule de blé dur
3/ Saler, poivrer
4/ Etaler à la spatule dans un moule rectangulaire type Flexipan
5
/ Cuire 35 minutes environ 

Renouveller l'opération pour les légumes verts. 

Laisser refroidir avant de faire le montage.

 

Préparation de la mayonnaise maison.

1/ Dans le robot, mettre 1 jaune d'oeuf, 1 càs de moutarde, du vinaigre, sel et poivre.
2/ Fouetter un peu puis ajoutez l'huile en filet tout en fouettant

 

Préparation des crevettes/surimi

1/Mixer les surimi et les crevettes éventuellement.
2/ Ajouter les herbes et du Tabasco
3/
Ajouter la mayonnaise.

 

Montage

1/ Couper chaque biscuit en 2.
2/
Interposer un tiers de la préparation au surimi entre 2 couleurs. (ou en deux, si vous faites un seul biscuit à la carotte). Utiliser le petit cadre de chez Flexipan.
3/
Filmer et entreposez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

 

 

 DSC_0206

 

 

Posté par tchoune28 à 16:49 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

26 mars 2013

Mini tartelettes chèvre frais / tomates séchées

Voici un petit apéro sympa accompagné de mini tartelettes !

Ingrédients :

- 1 pâte feuillétée
- 10cl de crème liquide
- 2 jaunes d'oeuf
- 75g de chèvre frais (type petit billy ou chavrou)
- Confit de tomates séchées

Préparation :

1/ Préchauffer le four à 200°C
2/ Disposer le moule mini tartelette sur la grille du four
3/ Découper des cercles dans la pâte feuilletée et les disposer dans le moule à mini tartelette
4/ Disposer du chèvre frais dans chaque empreinte puis de la tomate
5/ Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeuf et la crème liquide puis mettre dans chaque empreinte.
6/ Enfourner 20 min au four

C'est prêt !

 

DSC_0200

Posté par tchoune28 à 16:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]


25 mars 2011

Muffins aux pépites de chocolat

Cet après midi, ce sera Muffins aux pépites de chocolat !!! (avec l'aide de Maël)

Pour 12 muffins :

300g de farine
120 g de sucre 
125g de beurre
2 oeufs
20 cl de lait
1/2 sachet de levure
100g de chocolat

Préchauffer le four à 200°C

1/ Mélanger la farine, le sucre et la levure
2/ Mélanger les oeufs et le lait puis les ajouter à la préparation précédente
3/ Faire fondre le beurre au micro-onde puis l'ajouter à la préparation.
4/ Une fois que la préparation est bien lisse sans grumeau, cassez le chocolat en petits morceaux, ajouter le à la préparation et mélanger.
5/ Verser la préparation dans des petits moules silicones remplis au 3/4.
6/ Faire cuire 20 min.

Attendre que les muffins soient refroidis pour démouler ... Déguster !

DSC_0191

Posté par tchoune28 à 16:55 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

19 mars 2011

Gaufres marbrés

GAUFRES MARBRES

 

Ingrédients

180g

Sucre

3

Œufs

300g

Farine

1

Sachet de levure

50cl

Lait

1CS

Cacao non sucré

110g

Beurre demi-sel

 

 

 

 

 

Explications

1.     Dans un saladier, versez la farine, la levure, le sucre puis mélangez. Faire un puit.

2.     Mettez-y les œufs et mélangez puis délayez petit à petit lait

3.     Faites fondre le beurre. Ajoutez à la pate, mélangez bien et séparer la pâte en 2 saladiers. Dans un saladier ajoutez le chocolat, mélangez bien.

4.     Quand le gaufrier est chaud, huilez avec un sopalin. Versez la pâte en les croisant et refermez

5.     Laissez cuire 4 min environ et servez.

6. Bonne dégustation et surtout bon carnaval ...Même les gaufres sont déguiséesavec ce côté marbré

 

Je participe à un concours et j'en suis ravie. Ce concours m'a donné une bonne idée et oui faire des gaufres. Carnaval = gaufres ... C'est mon fils qui va être content.

 

http://essais-gourmands.over-blog.com/article-concours-de-recettes-de-carnaval-du-21-fevrier-au-20-mars-67704897-comments.html#anchorComment

DSC_0098

 

Posté par tchoune28 à 17:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

30 août 2010

Sangria blanche

Sangria Blanche

Ingrédients pour 20 personnes :

- 5 litres de vin blanc (Chardonnay)
- 500 grammes de sucre semoule
- 4 citrons
- 4 oranges
- 6 pêches
- cannelle en poudre ou batonnet de cannelle
- 3 clous de girofle
- 10 cl de liqueur à l'orange
- 1 bouteille de limonade

Préparation :

1/ Chauffer 1 litre de vin blanc avec les épices et la moitié du sucre. Laisser infuser 1 heure.

2/ Ajouter le reste du vin blanc, le sucre, la liqueur et les fruits coupés avec la peau.

3/ Remuer et laisser macérer au frais pendant 24 heures minimum. Le mieux étant 72 heures.

4/ Au moment de servir, ajouter la limonade !

Délicieux !!!

DSC_0031

Posté par tchoune28 à 22:58 - Commentaires [4] - Permalien [#]

13 octobre 2009

Muffins cerises / chocolat blanc / Amandes

Ingrédients pour 12 gros muffins :
- 1 oeuf
- 1/4 de verre de lait
- 1/4 de verre d'huile neutre
- 100 g de sucre
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de cerises dénoyautées
- 50 g de poudre d'amande
- 100 g de chocolat blanc

Préparation

Battre l'oeuf avec le sucre, ajouter la farine en pluie et la levure.
Verser les liquides et la poudre d'amande.
Mettre ensuite les cerises coupées en petits morceaux, la moitié du chocolat
rapé et l'autre moitié coupé en petits dés.
Remplir des moules à muffins aux 3/4 et les cuire dans un four
préchauffé à 180°c pendant 30 minutes.

Posté par tchoune28 à 15:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

12 octobre 2009

Madeleines

Pour 20 madeleines environ :

Ingrédients :

- 200 gr de farine
- 1 cc de levure chimique
- 200 gr de sucre
- 100 gr de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs

Préparation :

Préchauffer le four à 240°C

1/ Mélanger tous les ingrédients

DSC_0009

2/ Mettre la préparation 30 min au frigo.

3/ Mettre la pâte dans les empreintes de madeleines.

4/ Mettre au four pendant 4 min puis réduire la température à 180°C et laisser cuire environ 10 min.

DSC_0010 DSC_0011

 

Posté par tchoune28 à 10:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]